|
|
| Monday, 2-Apr-2007 06:01 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Muffin Pandan
|
|
Hari sabtu lepas saya mencuba resipi muffin yg baru. Resipi saya saya dapat dr forum Cari.com. Adunan ini agak cair.. Saya rasa sangsi juga pada permulaannya tapi saya teruskan juga. Yer ler tak cuba tak tau macam mana rasanya. Masa membakar harum betul bau nyer. Muffin ni saya buat buah tangan untuk emak. Emak, adik dan anak saudara suka sgt. Next time saya buat lagi untuk kawan-kawan merasa.  . Satu adunan ni saya cuma dapat dlm 9 biji muffin. Rasa nyer gebu, wangi dan lemak.  Bersama ini saya sertakan resipi sekali  
Muffin Pandan –Cari.com
200g all-purpose flour
1-1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
120g sugar
200ml coconut milk
100ml corn oil
2 eggs
5 pandan leaves
1/4 tsp pandan essence
Method
1. Preheat oven at 190 degC. Line muffin tray with paper cups.
2. Blend pandan leaves with half of the coconut milk. Strain to discard pulp.
3. Sift flour, baking powder, baking soda and salt into a mixing bowl. Add sugar into the flour mixture.
Use a whisk to lightly blend the mixture.
4. Make a well in the middle. Add pandan juice of Step 1 and the remaining ingredients.
FOLD to incorporate dry ingredients into wet ingredients. The batter should be a bit lumpy.
DO NOT BEAT or STIR. This will over mix the batter.
5. Divide batter into 12 muffin cups. Bake in preheated oven for 20 minutes.
6. Bake at upper shelf of oven until muffins are well risen. Transfer to middle shelf ,if required, when
the surface starts to become burnt. Test muffins with skewer to make sure they are cooked.
7.Transfer to wire racks to let cool.
p/s : saya guna tepung biasa & taburkan kelapa kering. muffin ni sedap, rasa lemak santan dan wangi daun pandan
|
|
|
|
|
|
| Friday, 30-Mar-2007 02:21 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Kek Lukis
|
|
|
 |
|
Cubaan buat bunga ros
|
|
|
Ni merupakan kek pertama yg saya lukis utk customer. Tak mahir tapi ambil juga tempahan. Saya anggap sebagai cabaran. Saya buat dengan sepenuh hati tapi ada masa tahap kesabaran tu menurun di sebabkan beberapa kejadiaan yang tak di jangka. Tapi biar ler jadi kenangan manis. Jenuh dan banyak memakan masa tapi seronok juga membuat nyer. Terima Kasih pada insan-insan yg banyak membantu dan memberi sokongan.
Kek Dragon Ball (Goku)
|
|
|
|
|
|
| Monday, 19-Mar-2007 09:04 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Project lepas balik dari Penang
|
|
Selepas balik dr penang..memang penyakit 'M" melanda..teruk betul. tapi di sebabkan ada org order..buat jugak ler sebab tak nak hampakan perasaan org. Hari khamis tu buat cream puff utk kawan office. Untuk hari sabtu tu ada pelanggan dr Sri Pristana order birthday cake.
Dalam sibuk-sibuk tu sempat jugak cuba-cuba buat kek lukis. 30hb ni ada kawan order kek birthday untuk anak bujang nyer Leceh jugak dan ler tak cukup stock warna. Harap dapat buat lebih baik dari ni.
|
|
|
|
|
|
| Monday, 5-Mar-2007 06:24 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Birthday kek lagi ...
|
|
Minggu ni buat kek untuk anak kawan. Saya buat kek strawberry menggunakan resipi chef asma. Buttercream pula saya gunakan resipi misleha.
Dan saya juga buat muffin untuk tempahan. Muffin Coklat chip
Tak lupa juga kek coklat bentuk no 6 untuk Aniq
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 28-Feb-2007 04:06 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Kek Butter Nestum
|
|
Semalam MC. Rehat kat rumah. Rasa teringin pulak nak makan kek ni. Dah lama tak buat...so ada kesempatan buat ler. Sekali sekala buat untuk diri sendiri pulak. Di sini saya serta kan resipi yg saya dpt dari forum cari.com
Family Nestum cake [Chanel2004]
240 gm butter,room temperature
200 gm sugar
1 tbsp Honey
4 eggs(m)
50 gm Nestum
200 gm Self raising flour,sifted
150 ml milk
Preheat oven to 180'c
Lined and grease a 9 inch tin
Beat butter,sugar and honey till light and fluffy (carefull not to over beat it)
Add in eggs one by one and beat well.
Add nestum and mix well.
Fold in sifted flour alternatively with the milk and blend wel combined.
Bake the cake for about 40 to 45 minutes
Untuk kawan-kawan semua selamat mencuba.
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 21-Feb-2007 05:01 |
Email | Share | | Bookmark |
|
My 'kek gula hangus' dan cheesecake
|
 |
|
cheesecake yg belum di bakar
|
|
 |
|
Cheesecake 2
|
|
 |
|
ohhh sedap nyer tapi next time for 250 g cheese better use pan 6
|
| | View all 6 photos... |
|
Setelah sekian lama tak upload dlm fp nie. Kerana kesibukan sampai tak sempat nak ambil gambar. Tak silap sebelum cuti panjang tu sempat jugak ler buat hazelnut coffee cheesecake. Memang sedap bagi pengemar kopi.Thanks untuk mama Zieza. Rasa lepas nie nak buat lagi sampai dapat hasil yg memuaskan hati. Pada hari sabtu yg hujang dr pagi tu sempat juga mencuba resipi kek gula hangus yg di beri oleh maklang. Resipi asal ni sumbangan Puan Halimah. Besama nie saya serta kan resipi kepada sesiapa yg sudi untuk mencuba.
HAZELNUT CHEESECAKE
Untuk base
150 gm butter
30 gm gula perang
1 sudu besar nescafe/instant coffee dicampur dgn 1/2 sudu besar air.. (jadikan pes)
200 gm digestive biscuits (Mc Vities) - hancurkan dan lumatkan....
50 gm kacang hazelnut... halus
60 gm cooking cekelat dicairkan
Gaul biskut, kacang, gula, nescafe dgn butter tu tadi. Tekankan ke dalam acuan springform berukuran 8 x 8 inci.
Ratakan cokelat yang telah dicairkan... Simpan dalam esbox sat.
Fillings
500 gm Philadelphia Cream Cheese
130 gm gula kastor
2 1/2 sudu besar instant cofee
20 gm tepung jagung
50 gm kacang hazel (halus)
4 biji telur (dipecahkan terlebih dahulu dan kacau-kacau sikit)
300 ml whipping cream
Cream Cheese di keluarkan dari peti es lebih kurang 1 - 2 jam sebelum digunakan supaya dalam keadaan suhu bilik dan tidak akan berketul bila kita memutarnya.
Putar Krim Cheese dgn gula sampai kembang. Masukkan kacang dan tepung. Masukkan nescafe yang dibancuh dgn 2 sudu besar air panas. Masukkan tepung dan masukkan telur. last masukkan whip cream tadi dan kacau hingga sebati... Tuang ke atas base tadi. Buatlah design atas cake tu kalau nak.. tak nak tak perrr...
Bakar secara bain marie....lebih kurang 45 minit ke 1 jam. pastu tutup api oven dan biarkan kek tu di dalam oven... sekurang-kurangnya 1 jam atau pun seelok-eloknya semalaman.. hehehehe...dah sejuk baru kuarkan dari acuan... kalau tak jadi kek gunung berapi meletup.
PERHATIAN
Acuan Spring Form tadi hendaklah di balut dgn aluminium foil sebelum letak ke dalam bekas yang berisi air. Kang basah plak kek tu...
Kalau nak makan kek ni cepat dan takmo simpan lama... lepas masak dan dah sejuk, boleh hiaskan dengan whipped krim yang diputar dan boleh hias cam kek blackforrest atau pun sapu whipped cream dan susun buah peach dan ceri atau strawberry.
Kek Gula Hangus Puan Halimah
1 cwn gula
1 cwn air panas
2 sd besar mentega
* Gula digoreng dgn api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas(Bab ni kena hati2 sikit tau! Nanti dia meletop letop. Apa pun tutup api & cepat2 masukkan air panas tadi sambil standby pegang penutup kuali... Lepas tu masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.
4 bijik telor
1 cwn susu pekat
1 cwn tepung gandum
2 sd kecil soda bikarbonat
1 sd kecil esen vanila
Cara2:-
Pukul telor sampai kembang & pekat.
Masukkan cucu pekat - Mixer hingga rata
Masukkan tepung & soda bikarbonat yg diayak terdahulu.
Tuang kan esen vanila
last kekali, masukkan gula hangus tadi.
Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (Bertutup) Untuk mendapatkan sarang yang cantik.
Dibakar selama 60 mnt suhu oven 160 api bawah sahaja. Balance terakhir 11 minit tu pulak api atas & bawa
|
|
|
|
|
|
| Monday, 5-Feb-2007 07:17 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Classic Carrot Cake
|
|
Hari Ahad malam Isnin selepas habis berkemas, basuh baju dan mengosok..mulalah project yang lama tertangguh. So buat jugak ler sebelum carrot tu jadi pokok hahaha  . Resipi ni dari noormasri. Sedap kek ni. Tapi buat simple ajer sebab nak makan sendiri. SO tak ada deco 
|
|
|
|
|
|
| Monday, 5-Feb-2007 06:51 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jalan-jalan ke Kota Baharu
|
|
|
Hari Rabu lepas 31 Jan 2007 saya bersama rakan bertolak ke KB menaiki Keretapi. Perjalanan mengambil masa selama 11 jam 30 minit. Rasa teruja jugak sebab dah 9 tahun tak kesana. Apalagi menaiki keretapi. Pengalaman yg cukup menarik. 8.30 malam kami bertolak dari KL Sentral. Sampai di Wakaf Baru pada pukul 10.30 pagi hari Khamis 1 Febuari 2007. Sampai ajer rumah kawan rehat sekejap dan keluar semula ke bandar. Shopping dan makan sakan sampai terlupa nak ambil gambar. tapi kawan ada bawa handycam. Nanti boleh kumpul semula. Rasa nak datang sini semula
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 30-Jan-2007 07:21 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Birthday Cake Untuk Orang Tersayang
|
 |
|
Dari Zan utk suami tersayang
|
|
 |
|
Kek Zan
|
|
 |
|
Kek Zan
|
|
|
Isnin 29 January 2007 buat 2 kek coklat dan satu brownies. Satu kek ni di tempah oleh zan. Isnin tu balik terlewat sikit kerana ada accident. Malang sungguh hari tu.  Tapi balik sempat juga siapkan tempahan kek zan. Sekurang-kurangnya bila deco kek ni dapat menghilangkan rasa sedih dan macam-macam dalam diri. Betul kata Pak Long Zul cara macam tu boleh alirkan perasaan kedalam karya, canvas dan saya buat nyer atas kek.
|
|
|
|
|
|
| Friday, 26-Jan-2007 02:45 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Kelas bersama chef Asma di LMC
|
|
|
Hari Ahad lepas 29 Jan saya attend kelas chef asma. Belajar buat Benji Roll, Half moon blueberry, Opera Cake dan Pineapple Upside down. Memang menarik kelas ni dan chef yg ajar pun memang pandai mengajar. Kelas tu di LMC Sg Buloh
|
|
|
|
